Estresse oxidativo e comportamento de suínos da raça Moura em diferentes sistemas de criação

Abstract

Resumo: Este estudo avaliou o comportamento e o estresse oxidativo de suínos da raça Moura em dois sistemas de engorda: piquete ao ar livre e confinamento. Foram utilizados 24 animais, previamente mantidos ao ar livre, sendo metade alocada em baias de 5,16 m² (quatro lotes mistos de três suínos) e a outra metade em piquetes rotacionados de azevém de 212,4 m² (dois lotes mistos de seis suínos) por 14 dias. Ambos receberam ração duas vezes ao dia e água à vontade. O comportamento foi registrado por observação direta individual, em oito intervalos de cinco minutos, iniciando 30 minutos após o arraçoamento matinal, nos períodos inicial (D1–2) e final (D13–14). O etograma incluiu comportamentos positivos (interação amigável, vocalização positiva, cavar, pastejo, banho de lama, descanso, estado de atenção), neutros (beber, buscar cocho, defecar, micção, coçar) e negativos (interações agonísticas, vocalização negativa, tensão, morder ou fuçar baia, raspar focinho). A média aritmética dos registros gerou o escore de comportamento (EComp). O índice de temperatura e umidade (ITU) foi calculado a partir da temperatura e da umidade relativa do ar. Amostras de saliva foram coletadas no segundo dia de cada período para análise de biomarcadores redox. Os dados foram analisados por ANOVA considerando os efeitos de sistema, período e sua interação, além de correlação de Spearman (5%). Não houve interação significativa entre sistema e período (p > 0,19) para nenhuma variável analisada. Os valores médios de ITU foram de 66,0 ± 2,5 e 67,3 ± 3,1 no confinamento e de 71,2 ± 4,8 e 74,1 ± 5,5 ao ar livre, para os períodos inicial e final, respectivamente. O EComp foi maior ao ar livre (0,85 ± 0,04) que no confinamento (0,12 ± 0,04; p < 0,01), com mais comportamentos exploratórios e sociais. Os níveis de ROS foram mais elevados ao ar livre (1,13 ± 0,06) em comparação ao confinamento (1,07 ± 0,11; p = 0,01). O T-AOC apresentou tendência a valores mais altos nos piquetes ao ar livre (184,8 ± 202,9 vs. 114,6 ± 73,9 µM; p = 0,056) e não houve diferença para TBARS (5,55 ± 6,30 vs. 4,68 ± 3,25 nmol/mL; p > 0,05). O EComp correlacionou-se negativamente com o ITU (? = –0,56; p < 0,01) e positivamente com ROS (? = 0,41; p < 0,01). O estudo demonstra a viabilidade do uso de biomarcadores salivários combinados à análise comportamental como abordagem integrada para avaliar o estresse adaptativo em suínos mantidos em diferentes condições de alojamento

Abstract: This study evaluated the behavior and oxidative stress of Moura pigs under two finishing systems: free-range and confinement. Twenty-four animals previously maintained outdoors were used, with half allocated to pens of 5.16 m² (four mixed-sex groups of three pigs each) and the other half to rotational ryegrass paddocks of 212.4 m² (two mixed-sex groups of six pigs each) for 14 days. All animals received feed twice daily and had ad libitum access to water. Behavior was recorded by individual direct observation in eight five-minute intervals, starting 30 minutes after the morning feeding, during the initial (D1–2) and final (D13–14) periods. The ethogram included positive behaviors (friendly interaction, positive vocalization, rooting, grazing, wallowing, resting, alertness), neutral (drinking, approaching the feeder, defecating, urination, scratching), and negative behaviors (agonistic interactions, negative vocalization, tension, bar biting or rooting, snout rubbing). The arithmetic mean of behavioral records generated the behavioral score (EComp). The temperature–humidity index (THI) was calculated from ambient temperature and relative humidity. Saliva samples were collected on the second day of each period for redox biomarker analysis. Data were analyzed by ANOVA considering the effects of system, period, and their interaction, as well as Spearman’s correlation (5%). No significant interaction between system and period was observed (P > 0.19) for any of the variables analyzed. Mean THI values were 66.0 ± 2.5 and 67.3 ± 3.1 in confinement, and 71.2 ± 4.8 and 74.1 ± 5.5 in the free-range system, for the initial and final periods, respectively. The EComp was higher in free-range pigs (0.85 ± 0.04) than in confinement (0.12 ± 0.04; P < 0.01), with more exploratory and social behaviors. ROS levels were higher in free-range pigs (1.13 ± 0.06) compared with confinement (1.07 ± 0.11; P < 0.01). T-AOC showed a trend toward higher values in free-range pigs (184.8 ± 202.9 vs. 114.6 ± 73.9 µM; P = 0.056), and no difference was found for TBARS (5.55 ± 6.30 vs. 4.68 ± 3.25 nmol/mL; P > 0.05). EComp was negatively correlated with THI (? = –0.56; P < 0.01) and positively correlated with ROS (? = 0.41; P < 0.01). The study demonstrates the feasibility of using salivary biomarkers combined with behavioral analysis as an integrated approach to assess adaptive stress in pigs maintained under different housing conditions