Uso de diferentes sorgos em dietas suplementadas com amilase para frangos de corte

Abstract

Resumo: O uso de sorgo em dietas para frangos de corte tem se mostrado uma alternativa viável e eficiente, devido à sua disponibilidade e baixo custo, sendo uma fonte de energia para a alimentação de frangos de corte. Diante disso, o presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do uso de grãos de sorgo e a inclusão de amilase exógena em dietas para frangos de corte durante o período de 1 a 21 dias de idade. Um total de 256 frangos de corte machos de um dia de idade foram distribuídos aleatoriamente em 4 tratamentos com 8 repetições de 8 aves por unidade experimental em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, sendo 2 variedades do grão de sorgo vermelho sem tanino (sorgo A e B), com ou sem a inclusão da enzima amilase (0 e 90 g/t) às dietas. As dietas experimentais eram a base de sorgo e farelo de soja e fornecidas sob a forma farelada. Aos 1, 7 e 21 dias de idade as aves, as rações e as sobras foram pesadas para determinar consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). Aos 18, 19 e 20 dias de idade foram coletas das excretas para determinação dos parâmetros de digestibilidade metabolizável ileal aparente. Aos 21 dias de idade foi coletado digesta ileal de quatro aves por repetição para avaliar a digestibilidade ileal aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e energia digestível ileal (EDI). Os dados foram submetidos a ANOVA e, quando significativo, as médias eram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O tipo de sorgo não afetou o desempenho e a digestibilidade dos frangos de corte. Houve interação entre os tratamentos para a variável de CA, onde os animais alimentados com o sorgo A e a inclusão da enzima amilase apresentaram uma melhor conversão alimentar que os animais alimentados com o mesmo sorgo sem a enzima (P<0,05) no período de 1 a 21 dias de idade. A suplementação com amilase na dieta foi a única variável que proporcionou melhora nos parâmetros de digestibilidade ileal aparente (P<0,05), evidenciada pela melhoria na digestibilidade da MS, PB e EDI nas aves. Para os coeficientes de digestibilidade metabolizável ileal aparente, só houve efeito da enzima amilase, havendo uma diminuição do coeficiente da MS e da PB

Abstract: The use of sorghum in broiler diets has proven to be a viable and efficient alternative due to its availability and low cost, serving as an energy source for broiler feed. Therefore, the present study was conducted to evaluate the effect of using sorghum grains and the inclusion of exogenous amylase in diets for broilers during the period from 1 to 21 days of age. A total of 256 one-day-old male broilers were randomly distributed into 4 treatments with 8 replicates of 8 birds per experimental unit in a completely randomized design in a 2 x 2 factorial scheme, consisting of 2 varieties of red, tannin-free sorghum grains (sorghum A and B), with or without the inclusion of amylase enzyme (0 and 90 g/t) in the diets. The experimental diets were based on sorghum and soybean meal and were provided in a ground form. At 1, 7, and 21 days of age, the birds, feed, and leftovers were weighed to determine feed intake (FI), weight gain (WG), and feed conversion ratio (FCR). On days 18, 19, and 20 of age, excreta were collected to determine apparent ileal metabolizable digestibility parameters. On day 21, ileal digesta from four birds per replicate were collected to evaluate apparent ileal digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), and ileal digestible energy (IDE). Data were analyzed by ANOVA and, when significant, means were compared using Tukey’s test at 5% significance. Sorghum type did not affect the performance or digestibility of broilers. There was an interaction between treatments for FCR, where birds fed sorghum A with amylase inclusion showed better feed conversion than birds fed the same sorghum without the enzyme (P<0.05) during the period from 1 to 21 days of age. Enzyme supplementation was the only variable that improved apparent ileal digestibility parameters (P<0.05), evidenced by improvements in the digestibility of DM, CP, and IDE in the birds. For the apparent ileal metabolizable digestibility coefficients, only the amylase enzyme had an effect, resulting in a decrease in the coefficients for DM and CP