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Estudos voltados ao aumento da eficiência no processo produtivo de siri-mole
(2017)
Resumo: Os siris, crustáceos Decapoda Brachyura da família Portunidae, são consumidos e explorados há centenas de anos em todo o mundo. Uma das formas mais lucrativas de comercialização desse recurso é na forma de "siri-mole". ...