Navegação Teses por assunto "Cacau"
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Obtaining bioactive compounds produced by Pleurotus sp. in solid state fermentation of cocoa pod husks (Theobroma cacao)
(2019)Resumo: A casca de cacau (Theobroma cacao L.) é o principal subproduto da indústria de chocolate, correspondendo a 80% do fruto do cacau em massa. A geração de toneladas de resíduos pela agroindústria do chocolate é um ...