Gestão da qualidade na logística na indústria de alimentos
Resumo
Resumo : A gestão da qualidade é um aspecto essencial que deve estar presente em todas as organizações que buscam manter a competitividade, crescer e desenvolver novas oportunidades. Dentro das organizações, uma área de destaque é a da logística, que é responsável pela distribuição, transporte, armazenamento e entrega de produtos aos clientes. Para que os processos na logística possam acontecer de maneira apropriada é fundamental também investir na área da qualidade. Para tanto, existem inúmeras ferramentas que podem auxiliar a aprimorar a qualidade na logística. Uma das ferramentas, indicada pela literatura como eficaz, é a PDCA. Esta é um método de melhoria contínua que visa incidir sobre as causas dos problemas. Em vista disso, esse trabalho buscou verificar e compreender alguns aspectos, através de uma revisão de literatura e de uma pesquisa qualitativa, da gestão na qualidade da logística na Indústria de alimentos. Participaram da pesquisa cinco gestores da área da logística, respondendo a um questionário. O estudo apontou que estes gestores encontram dificuldades significativas relacionadas à utilização de ferramentas de qualidade, que atualmente não utilizam nenhuma ferramenta, mas se mostraram abertos a conhecerem novas possibilidades, que proporcionem melhorias e gerem serviços mais eficientes.