A farinha de trigo no Brasil

Abstract

A pesquisa procurou levantar o processo histórico da origem da farinha de trigo no Brasil, com ênfase na região sul. Analisa algumas características da cadeia produtiva do trigo no Brasil, com o objetivo de escrever a evolução da produção, consumo e políticas relacionadas até os dias de hoje. A cadeia produtiva do trigo é composta a montante por um grande número de indústrias de insumos, máquinas, equipamentos e serviços e pelo setor produtivo, é composta principalmente pelas indústrias moageiras e de transformação final. Constatou-se que o segmento agrícola é o mais prejudicado pelas importações, mas atualmente todos os segmentos de cadeia produtiva começam a ser ameaçados com as importações