Evolução no custo de produção da cultura do arroz irrigado na Zona Sul do Rio Grande do Sul na safra 2008/2009 à safra 2018/2019

Abstract

Resumo: O presente estudo faz uma análise dos dados de custo de produção da lavoura de arroz irrigado (Oryza sativa L.) para Zona Sul do Rio Grande do Sul, coletados pela CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), e pelo IRGA (Instituto Rio Grandense do Arroz) durante as safras de 2008/2009 a 2018/2019, utilizando como base de representação o Município de Pelotas-RS, coletados durante as safras de 2008/2009 a 2018/2019 com objetivo de demonstrar a evolução deste custo para produzir arroz irrigado nas últimas 11 safras. Os dados levantados em cada safra, tanto da CONAB, quanto do IRGA, demonstram o aumento do custo de produção, em especial dos itens de despesas de lavoura e pós-colheitas (mão de obra, insumos, sementes, defensivos e irrigação). Em relação aos custos totais para produzir um quilo de arroz se constatou que em quase todas as safras os valores estiveram acima do preço médio anual pago pelo quilo, e para as despesas de lavoura e pós-colheita em duas safras o preço médio anual esteve acima do custo por quilo. Foi demonstrada a produtividade necessária para cobrir os custos de produção totais (produtividade de equilíbrio do custo total) e de despesas de lavoura e pós-colheita (produtividade de equilíbrio para as despesas de lavoura e pós colheita) comparando-se com a produtividade média anual de cada safra, sendo a produtividade de equilíbrio do custo total acima da produtividade média anual em quase todas as safras com exceção para as safras 2017/2018