Evolução e desafios da exportação de carne de frango no Brasil

Abstract

Resumo: O Brasil tornou-se um dos maiores produtores de carne de frango no mundo. Esta indústria representa uma importante fonte de divisas e empregos para o país. Em 2019, as receitas de exportação já somam US$ 5,18 bilhões e o setor emprega milhares de pessoas. Os desafios da cadeia estão presentes em todas as etapas do processo produtivo e na exportação concentram-se na consolidação de mercados, riscos sanitários e barreiras de entrada. A organização e consolidação do setor são cruciais para sua sustentabilidade financeira e operacional. Por meio de pesquisas em artigos acadêmicos, publicações em jornais, revistas e páginas de internet buscou-se demonstrar a relevância da indústria nacional de carne de frango e do mercado de exportação. O resultado do trabalho evidencia as principais ações necessárias à consolidação e crescimento do mercado de exportação de carne de frango no Brasil

Abstract: Brazil has become one of the biggest chicken meat producers in the world. This industry represents an important source of income and jobs to the country. In 2019, exports income is around US$ 5,18bi and the sector employs thousands of people. Chain’s challenges are in every step of production and in exportation its concentrated on market consolidation, sanitary risks and entrance barriers. The organization and consolidation of our local sector are crucial factors to its financial and operational sustainability. Through search in academic articles, newspapers, magazines and internet pages the aim was show the relevance of poultry national industry and its export market. The result of this work demonstrates the main actions in order to consolidate and growing of export markets for poultry in Brazil