A importância das operações na estratégia das empresas : uma análise no setor de operações de uma micro empresa do setor varejista alimentar em Curitiba
Resumo
Resumo : Apresenta um estudo, um diagnóstico e sugestões de mecanismos de mitigação ou controle acerca de problemas relacionados a operações de uma empresa do ramo varejista alimentar, que agrega três empórios no Mercado Municipal de Curitiba. Os dados levantados evidenciaram que as três lojas apresentam oportunidades de melhoria no que tange o objetivo de desempenho qualidade.