Estudo da correlação entre preço do bezerro e da arroba do boi gordo no estado do Paraná

Abstract

Resumo : No exercício da bovinocultura de corte é de grande importância o acompanhamento deindicadores agropecuários que reproduzam o comportamento dos preços, a fim de direcionar as negociações de compra e venda efetuadas na atividade. Em vista disso, no presente estudo foram avaliadas as oscilações do preço da arroba do boi gordo recebido pelo produtor e do preço pago pelo bezerro, no Estado do Paraná. Com base nas séries históricas de preços, o presente trabalho analisou a presença ou ausência de correlação entre os preços da arroba do boi gordo e os preços do bezerro e determinou a relação de troca ao longo do período avaliado. A pesquisa foi realizada com base nas séries históricas de dados provenientes do Laboratório de Pesquisas em Bovinocultura da Universidade Federal do Paraná (LAPBOV-UFPR), no período entre janeiro de 2010 a dezembro de 2016. Para a formação do banco de dados, os valores referentes a cotação da arroba do boi gordo foram coletados diariamente e os referentes a cotação do bezerro coletados semanalmente. Após a obtenção de cotações médias mensais para cada categoria, os preços nominais gerados foram deflacionados pelo Índice Geral de PreçosDisponibilidade Interna (IGP-DI), da FGV, e transformados em valores reais. Foi realizada a análise de correlação de Pearson, por meio do Software Action. A relação de troca mensal foi obtida pela razão entre os valores do boi gordo e valores do bezerro, sendo considerado como boi gordo um animal de dezoito arrobas com rendimento de carcaça de 50%. A correlação entre as cotações mensais da arroba do boi gordo e as do bezerro no Paraná foi positiva e significativa (p <0,05), contudo, baixa (r = 0,32). Quanto a relação de troca entre as categorias, pôde-se verificar que os valores obtidos até meados de 2016 estiveram entre as menores relações de troca observadas em todo o período analisado, refletindo a grande elevação no preço do bezerro em relação a arroba do boi gordo no mesmo período. Palavras-Chave: Pecuária, cotações, série histórica, relação de troca.