Pesquisa operacional no aumento da lucratividade da comercialização de frutas na CEASA de Curitiba

Abstract

Resumo : A comercialização atacadista de produtos vegetais, em especial as frutas, envolve uma série de decisões que se não tomadas de forma adequada e no momento ideal, podem ocasionar prejuízos econômicos significativos, além de gerar desperdício. A Pesquisa Operacional é uma importante ferramenta que utiliza modelos matemáticos para a solução de problemas reais, podendo ser aplicada em processos decisórios nas mais variadas áreas. Deste modo, o objetivo do presente trabalho é desenvolver um modelo matemático que determine quais as decisões mais adequadas para maximizar o lucro bruto, melhorar o aproveitamento dos recursos disponíveis e reduzir o desperdício na comercialização atacadista de Mamão, Banana e Maçã, utilizando variáveis previamente definidas. Para tanto, foram aplicados questionários junto aos atacadistas da unidade da CEASA/PR do Município de Curitiba - PR para a obtenção das informações necessárias para o desenvolvimento e validação do modelo matemático. O modelo matemático proposto se mostrou adequado aos dados analisados, possibilitando incrementar o lucro bruto, utilizar os recursos existentes de forma mais eficaz e reduzir o desperdício gerado pela atividade