Navegação Bacharelado por assunto "Segurança alimentar"
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Isolamento e quantificação de bactérias patogênicas em queijos e salames comercializados em duas cidades-sede da copa de futebol
(2013)Resumo : Eventos esportivos, como a Copa do Mundo de Futebol, produzem efeitos significativos nos aspectos ambientais, culturais, econômicos, políticos e sociais nas cidades-sede. A grande circulação de pessoas que a copa ... -
Monitoramento microbiológico visando alimento seguro no PIMO
(2009)Resumo : Atualmente existe uma preocupação e uma busca por um estilo de vida mais saudável, o que reflete no aumento do consumo de frutas e verduras. Esse aumento do consumo também está ligado a uma mudança de postura, ...