Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por assunto "Yacon - Caracteristicas físicas"
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Relação entre as características físicas de desenvolvimento das folhas de yacon (Smallanthus sonchifolius) e os níveis de compostos funcionais
(2013)Resumo: O yacon (Smallanthus sonchifolius), raiz tuberosa originária da região Andina, apresenta-se em constante difusão pelo globo terrestre devido às suas propriedades antioxidantes, seu baixo valor calórico e a ação ...