Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por assunto "Pinheiro - Paraná"
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Estudo das características reológicas, físico-químicas e sensoriais pela incorporação de farinha de pinhão no preparo de bolos destinados e celíacos
(2016)Resumo: Diante da necessidade imposta pela dieta aos celíacos, buscam-se alternativas capazes de suprir a restrição de glúten. Nesse sentido, o presente trabalho desenvolveu mesclas entre farinha de arroz e farinha de ... -
Potencial dos principais polos florestais paranaenses para produção e mitigação climática
(2023)Resumo: Com intuito de abastecer o mercado consumidor de matéria-prima oriunda das florestas plantadas e para atingir as metas e compromissos estabelecidos para mitigação das mudanças climáticas, são necessários o conhecimento ...