| dc.contributor.author | Campos, Vania Pais Cabral Castelo | |
| dc.contributor.author | Taborda, Kamila Cristina | |
| dc.contributor.author | Delavy, Beatriz Santos | |
| dc.contributor.author | Campos, Manuella Teixeira | |
| dc.contributor.author | Juliatto, Caroline | |
| dc.contributor.author | Carlessi, Diogo Henrique Essenfelder | |
| dc.contributor.author | Baron, Maria Julia | |
| dc.contributor.author | Kainak, João Vitor | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-11T12:16:30Z | |
| dc.date.available | 2025-12-11T12:16:30Z | |
| dc.date.issued | 2025-12 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1884/99671 | |
| dc.description | O ovo é um dos alimentos de maior qualidade nutricional e, quando comparado a outras fontes de proteína, apresenta um custo relativamente baixo. À primeira vista, pode parecer uma estrutura simples, composta por casca, clara e gema; porém, trata-se de uma estrutura extremamente completa, responsável pela formação de uma nova vida e o entendimento dessas estruturas e essencial para a reprodução das aves. Transmitir essas informações de forma clara e de fácil compreensão, foi o objetivo dos materiais didáticos produzidos pelos acadêmicos do projeto extensionista “Conhecer, respeitar e produzir aves: modelos didáticos e alternativos no processo de ensino e aprendizagem’’, vinculado à disciplina Anatomia Comparada dos Animais Domésticos (BA066) do curso de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná (UFPR). O ovo é uma estrutura anatômica complexa formada por diversos componentes. A casca tem função protetora, é porosa, permite trocas gasosas e transferência de umidade, sendo composta principalmente por cálcio, que pode contribuir para a calcificação dos ossos do embrião. A membrana da casca é um envoltório fibroso que forma a câmara de ar. O albúmen (clara), composto por cerca de 90% de água, fornece água, minerais e proteínas ao embrião. O vitelo (gema) é rico em lipídios e proteínas e é envolvido pela membrana vitelina, que auxilia no transporte de nutrientes. A gema permanece centralizada pela chalaza, uma estrutura elástica e estável. No interior da gema encontra-se o disco germinativo, que contém o ovócito. A interação de todas essas estruturas permite o desenvolvimento de uma nova vida. | pt_BR |
| dc.description.abstract | The egg is one of the foods with the highest nutritional quality and, when compared to other protein sources, has a relatively low cost. At first glance, it may seem like a simple structure, composed of shell, white, and yolk; however, it is an extremely complex structure, responsible for the formation of new life, and understanding these structures is essential for bird reproduction. The goal of the teaching materials produced by the academics of the extension project "Knowing, respecting and producing birds: didactic and alternative models in the teaching and learning process," linked to the discipline Comparative Anatomy of Domestic Animals (BA066) of the Zootechnics course at the Federal University of Paraná (UFPR), was to transmit this information in a clear and easily understandable way. The egg is a complex anatomical structure formed by several components. The shell has a protective function, is porous, allows gas exchange and moisture transfer, and is mainly composed of calcium, which can contribute to the calcification of the embryo's bones. The shell membrane is a fibrous covering that forms the air chamber. The albumen (egg white), composed of about 90% water, provides water, minerals, and proteins to the embryo. The yolk is rich in lipids and proteins and is surrounded by the vitelline membrane, which aids in the transport of nutrients. The yolk remains centralized by the chalaza, an elastic and stable structure. Inside the yolk is the disc. The germ cell, which contains the oocyte. The interaction of all these structures allows for the development of a new life. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.subject | ovos, galinha, Anatomia | pt_BR |
| dc.title | Anatomia do Ovo de Gallus gallus | pt_BR |
| dc.type | Learning Object | pt_BR |
