Viabilidade de construção de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, habilitada para comercialização dentro e fora do estado

Abstract

Resumo: Este trabalho busca avaliar as condições necessárias a permitir que se viabilize ou que justifique a inviabilidade da construção de uma planta de abate de ovinos, suínos e caprinos que atenda tanto o estado do Paraná, quanto outros estados da federação. Os dados que foram levantados se referem a uma cooperativa que já possui processo em atividade, em modalidade diferente e com menor área de atuação. Com este estudo busca-se entender o que é necessário para que amplie sua presença no mercado. Vários aspectos foram examinados, tomando como base um horizonte de tempo de dez anos para viabilização do investimento, utilizadas taxas de reprodução efetivamente comprovadas e elaborado estudo de custos com valores do ano corrente. Verificou-se que se trata de um processo longo, impactado fortemente pela biologia animal da ovinocultura, disponibilidade de áreas aptas a ampliação de rebanho, e, sofre o importante impacto da necessidade de que o mercado cresça paralelo ao aumento da produção. Estes desafios podem levar a necessidade de desenvolvimento de planos alternativos e estudos de redimensionamentos da proposta inicial.