Viabilidade de construção de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, habilitada para comercialização dentro e fora do estado

Abstract

Resumo: A crescente importância da ovinocultura se destaca, especialmente no Paraná, exigindo estratégias inovadoras para atender à demanda crescente e promover a sustentabilidade na produção agroindustrial. Dessa forma, o presente estudo buscou investigar a viabilidade econômica da expansão de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, visando à comercialização regional e nacional. A pesquisa abordou a estruturação eficiente da cadeia produtiva, enfatizando a organização em cooperativas e associações para otimizar processos. Embora tenha sido identificada subutilização da capacidade da planta nos primeiros anos, a proposta de ampliação das atividades da Cooperativa Castrolanda para a fabricação de cortes especiais foi apresentada como um empreendimento de longo prazo. O estudo destacou a importância de adaptação às mudanças econômicas e de consumo, enfatizando a necessidade de investimentos em tecnologias sustentáveis e estratégias de marketing. Em suma, a expansão da cooperativa exige uma abordagem abrangente, considerando aspectos produtivos, ambientais, sociais e de inovação, para garantir sua posição no mercado e sustentabilidade futura.