Viabilidade de construção de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, habilitada para comercialização dentro e fora do estado

Abstract

Resumo: A Cooperativa Agroindustrial Castrolanda, fundada há cerca de 70 anos em Castro, Paraná, apesar de todos os avanços, ainda enfrenta desafios comerciais devido a restrições de certificação de abate. Desse modo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da construção de estrutura de abate e cortes de ovinos, caprinos e leitões visando o aumento de produção, mercado e rentabilidade do cooperado da Castrolanda que já atuam neste segmento. Todos os cenários que envolvem a cadeia foram analisados como custos da implantação da unidade, capacidade do campo em suprir a demanda de um frigorifico, mercados, concorrência e os riscos envolvidos. Como resultado deste conjunto de análise teremos um norte a cooperativa se é interessante ou não investir em um projeto deste porte. Diante dos custos elevados de implantação, previsão de ociosidade na planta e riscos de concorrência, conclui-se que o projeto de expansão na ovinocultura não é viável a curto/médio prazo. Sugere-se adiar o estudo e considerar alternativas de parceria com frigoríficos certificados para explorar novos mercados de forma mais gradual e com menor investimento inicial, enquanto se fortalece a cadeia produtiva interna para futuros projetos mais ambiciosos