Modificação do método para determinação de vitamina B6 com Saccharomyces carlsbergensis ATCC 9080

Abstract

Resumo: O método de determinação de vitamina B6 por Saccharomyces carlsbergensis ATCC 9080, desenvolvido por Atkin et al. , foi modificado com relação ao cultivo do microrganismo, preparo do inoculo, inoculação e composição do meio básico. O crescimento do microrganismo foi estudado em função da variação do tempo, da temperatura de incubação, do pH do meio, das fontes de nitrogênio e vitamina B 6 , da ausência de cloreto férrico, acido nicotínico e de ambos na composição do meio. Observou-se ainda o efeito da ausência de tiamina, da concentração da fonte de nitrogênio e carbono e da concentração do meio. A exequibilidade do método foi comprovada tendo em vista os resultados concordantes e reprodutíveis obtidos.