Encapsulação por coacervação complexa de bixina contida nas sementes de urucum (Bixa orellana L.)

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Data

2021

Autor

Carvalho, Brena Eduarda de, 1998-

Metadata

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Resumo

Resumo :

URI

https://hdl.handle.net/1884/73871

Collections

Engenharia de Alimentos (Jandaia do Sul) [39]