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Extração de compostos bioativos de casca e polpa de Dioscorea Bulbifera l.
(2021)
Resumo : O cará-moela (Dioscorea bulbifera L.) é um tubérculo aéreo comestível pouco explorado, pertencente ao grupo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), mas que pode apresentar características nutricionais ...