Engenharia de cardápio como método explicativo de custo : adaptação da planilha de Jeolás e Santos para um restaurante de hotel econômico

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CAMILA SAYURI DUARTE YAMAGUTI.pdf (2.578Mb)

Date

2010

Author

Yamaguti, Camila Sayuri Duarte

Metadata

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URI

https://hdl.handle.net/1884/66826

Collections

• Gestão empresarial [243]