40001016019P6 Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Química: Recent submissions
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Minimização de resíduos em indústria cervejeira do sul do Paraná
(2002)Resumo: A justificativa para a elaboração do presente estudo vem da necessidade de preservação dos recursos naturais e o meio ambiente como um todo. Não podemos mais pensar nas tecnologias "fim-de-tubo", que são ações ... -
Transesterificação de ésteres metílicos do óleo de canola e sacarose
(1995)Resumo: Ésteres graxos de sacarose foram obtidos através da reação entre ésteres metílicos do óleo de canola e sacarose em processo livre de solvente e com o emprego de catalisador alcalino, visando a síntese de agentes ... -
Lodo ativado em batelada sequencial para tratamento de despejos de indústrias de refrigerantes e abatedouros de aves
(2000)Resumo: O objetivo deste trabalho é analisar a tratabilidade de despejos de indústrias alimentícias - indústria de refrigerantes e abatedouro de aves - pelo uso de um tratamento de efluentes eficiente e que requeira pouco ... -
Determinação de fibra alimentar total por método gravimétrico não-enzimático
(1993)Resumo: O presente trabalho objetivou determinar o conteúdo de fibra alimentar total em vegetais com conteúdos mínimos ou nulos de amido, por método gravimétrico não- enzimático. Foram selecionadas ao todo dez amostras ... -
Bioconversão de hidrolisado hemicelulósico de Pinus taeda, obtido pelo processo de explosão a vapor, na produção de ácido L(+) lático pelo fungo Rizopus oryzae
(1997)Resumo: Materiais lignocelulósicos, tais como madeira e resíduos de agricultura constituem- se em um substrato perfeito para conversões biológicas, já que são virtualmente inesgotáveis, pois são produzidos por processos ... -
Efeitos das condições operacionais e da adição de ácidos no índice de solubilidade em água de grits de milho extrusado
(1991)Resumo: O presente trabalho estuda o efeito, em grits de milho, da umidade da matéria-prima, temperatura da camisa de extrusão e adição de ácidos no teor de açücares redutores e nos Índices de solubilidade e de absorçao ... -
Obtenção de concentrado protéico de soro de queijo tipo mussarela com teor reduzido de lactose, para fins alimentícios
(1998)Resumo: Este trabalho teve como objetivo o aproveitamento do soro obtido na fabricação do queijo mussarela, buscando apresentar processos tecnológicos viáveis de agregação de valor, minimizando sua disposição como despejo ... -
Método cromatográfico para determinação de resíduos de propargito em alimentos
(1988)Não inclui resumo -
Contribuição ao estudo da hidrólise contínua da sacarose por catálise heterogênea em leito de resina trocadora de íons
(1989)Resumo: Foi realizada uma revisão quanto à hidrólise da sacarose por resinas de troca iônica, a qual ofereceu fortes indicativos de se constituir em sistema que resulta em baixos custos de produção e em produto de elevada ...