Causas e efeitos dos agrotoxicos na saude alimentar no meio ambiente e nos trabalhadores rurais

Abstract

O Brasil por ser um País que tem uma produtividade muito grande de lavoura, se tornou um dos maiores compradores de agrotóxicos. Para uma produção de alimentos de grande escala, precisa-se de meios como o uso de grandes extensões de terra bem como o uso de máquinas e equipamentos e produtos químicos. Esses produtos são (herbicidas, pesticidas, hormônios e adubos químicos) utilizados em produtos agrícolas e pastagens, com a finalidade de alterar sua composição, e assim, preserva-los da ação danosa de seres vivos ou substâncias nocivas. Os agrotóxicos tornaram-se um problema em termos ambientais e de saúde. As principais vias de penetração no corpo do ser humano, em ordem crescente, são: por ingestão, pela respiração e por absorção dérmica. Eles podem ser encontrados em vários alimentos como vegetais, açúcar, café e mel e alimentos de origem animal.