A influencia do marketing no consumo de produtos agropecuários-carnes

Abstract

Resumo: A hipótese deste trabalho foi a de que as questões técnicas/sanitárias interferem nas comercialização externas de carnes do Brasil. Para atender do objetivos expostos foi, inicialmente, realizado um levantamento dos métodos já utilizados para mensurar efeitos de barreiras técnicas/sanitárias. Não foi encontrado um instrumental específico que atendesse à proposta deste trabalho. Assim, optou-se por fazer uma leitura selecionada que permitisse a analise sobre a influência do marketing em produtos agropecuários no setor de carnes, correlacionando variáveis de oferta e demanda internas e da demanda internacional com de eventos de natureza sanitária ou de outros que possam influenciar o mercado. Para a seleção das variáveis explicativas e dos eventos de interesse elaborouse uma revisão sobre o marketing no setor de carnes e seus fatores determinantes, para obtenção da qualidade destes produtos. Foi feita revisão de literatura, que permitiu entender o planejamento e administração para obter qualidade e lucratividade na produção e conseqüentemente exportação destes produtos. Verificou-se que internamente a renda da população e o preço do produto são variáveis importantes para o consumo de um ou outro tipo de carne. Para o mercado de exportação, as barreiras sanitárias e qualidade do produto são os principais problemas enfrentados na comercialização