Desenvolvimento e aprimoramento genético da Raça Charolesa na evolução da pecuária de corte nacional

Abstract

Resumo: Este estudo tem como destaque a Raça Charolesa, com origem na França e selecionada a mais de 400 anos para produção de carne, tem participado de forma fundamental nesse processo. O charolês desperta interesse do público nas exposições em que participa. Por ser uma raça especializada em produzir animais grandes e pesados com amplas massas musculares e alto rendimento de carcaça, tem nos programas de cruzamento o seu uso quase que obrigatório. Como principais aspectos da raça pode-se destacar: eficiência alimentar (conversão) e a qualidade da carcaça. Em se tratando de produtividade, a pecuária brasileira se viu obrigada a lançar mão de tecnologias, entre elas o uso de cruzamentos industriais entre raças, haja vista que o rebanho bovino nacional é composto na sua maioria por "bos índicus" (zebuínos), o que através da heterose proporcionada pelo cruzamento do "bos taurus X bos índicus" resultou em produtos precoces e de melhor qualidade. Trata também dos elementos importantes na conquista de novos mercados, como a sanidade citando as doenças que atingem o rebanho. Os métodos reprodutivos também foram abordados com destaque para inseminação artificial, a transferência de embriões, fertilização srt vitro, sexagem de sêmen e a clonagem