Armazenamento de produtos agrícolas : proposta de investimento na unidade armazenadora da Cooperativa Agropecuária e Industrial - entreposto de Marialva - PR

Abstract

Resumo: O aumento da produção de grãos e legumes em geral, no Brasil, é resultado de um conjunto de fatores, sendo destaque a inovação de tecnologias, principalmente nas áreas tradicionais de produção. A produção é um dos principais segmentos do setor agrícola, não só no Brasil, mas em todo o mundo. Após a colheita, toda a safra precisa ser direcionada, para vários destinos, o que sempre envolve locais de armazenamento. O armazenamento é um processo muito importante, pois de nada vale ter produção com qualidade, se a produção estragar ou ser comprometida devido ao processo inadequado de armazenamento. Os dois fatores mais importantes no armazenamento estão na sua capacidade tática e dinâmica e na qualidade de armazenamento. Estes fatores fazem parte do sistema de pós-colheita, tornando-se motivo de preocupação com a qualidade de armazenamento da produção. E, é com esta preocupação que este estudo apresenta uma proposta de investimento para modificação da estrutura física da unidade armazenadora de produtos agrícolas da Cooperativa Agropecuária e Industrial - COCARI, entreposto de Marialva - PR. O trabalho envolve a apresentação das condições gerais de armazenamento, com enfoque voltado para as suas características e toda a sua estrutura, bem como também, apresentar os grandes problemas que envolvem o armazenamento de produtos agrícolas, as pragas. As alterações propostas serão importantes para viabilização da economia e operacionalidade no entreposto, com o objetivo de obter melhor qualidade para os produtos armazenados e atendimento no recebimento da produção. O estudo também apresenta as condições econômicas para a implantação deste investimento, através de planilha de custos e o prazo para sua implantação