Navegação Engenharia de Alimentos (Jandaia do Sul) por assunto "Corantes"
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Adsorção dos corantes alimentícios amarelo crepúsculo e azul
(2022)Resumo : Os corantes alimentícios são muito utilizados para intensificar a cor dos alimentos industrializados, pois muitos produtos ficam com uma aparência desbotada após o processamento térmico. Uma problemática ...