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Composição química e atividade biológica de extratos de folhas e flores de yacon (Smallanthus sonchifolius)
(2014)
Resumo: O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta nativa da região dos Andes, introduzida no Brasil na década de 1980. As suas raízes são atribuídas algumas propriedades funcionais, conferida pelas fibras solúveis e ...