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Extração dos compostos com potencial bioativo da semente da amora-preta cultivar xavante
Correa, Madeline, 1990- (2021)Resumo: A amora-preta (Rubus spp.) pertence ao grupo de frutos denominados berries e é reconhecida pela sua composição rica em compostos benéficos à saúde, como, principalmente seus flavonoides, como antocianinas. Quando ...