Navegação Teses por assunto "Abastecimento de alimentos"
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Os ambientes alimentares no âmbito do regime alimentar neoliberal : estudo de caso em Curitiba/Brasil
(2021)Resumo: As constantes mutações do Sistema Alimentar têm sido interpretadas a partir da noção de Regimes Alimentares, segundo três épocas distintas. A partir de meados de 1970, embora sob distintas concepções, a ordem ...