Navegação Teses & Dissertações por autor "Hamerski, Fabiane"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Esterificação de ácidos graxos com glicerol em reações catalisadas por hidróxido duplo lamelar
Hamerski, Fabiane (2013)Resumo: Ácidos graxos e glicerol são utilizados na síntese de mono (MAG) e diacilgliceróis (DAG) em reações de esterificação. Estes produtos apresentam propriedades emulsificantes e são aplicados em alimentos, fármacos e ...