Navegação Teses & Dissertações por autor "Corçao, Mariana"
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Câmara Cascudo, o "Provinciano incurável" : desvendando os caminhos de história da alimentação no Brasil
Corçao, Mariana (2014)Resumo: A obra História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo, publicada nos anos 1967 e 1968, é importante referência para os estudos dessa temática no Brasil. Apesar de bastante consultada e citada, há poucos estudos ... -
Os tempos da memória gustativa : Bar Palácio, patrimonio da sociedade curitibana (1930-2006)
Corçao, Mariana (2007)