Navegação Teses & Dissertações por autor "Beux, Marcia Regina"
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Café : estudo da biodiversidade microbiana de frutos de café do Brasil, seleçao de cepas de leveduras e bactérias lácticas com açao fungistática contra Aspergillus ochraceus produtor de ocratoxina A
Beux, Marcia Regina (2004)Resumo: Avaliou-se a ação fungistática de leveduras e bactérias lácticas, isoladas de cerejas de café provenientes de várias regiões do Brasil, contra Aspergillus ochraceus produtor de ocratoxina A. Quando testadas em ...