Atividade da butirilcolinesterase em ratos e correlação com marcadores metabólicos em diferentes padrões dietéticos

Abstract

Resumo : Os padrões alimentares exercem influência significativa no desenvolvimento e progressão de doenças complexas, como obesidade, distúrbios cardiovasculares e diabetes tipo 2. A dieta ocidental, rica em gorduras, açúcares e sal, está associada a dislipidemia e aumento da obesidade. Em contraste, a dieta oriental, focada em frutas, vegetais e nutrientes balanceados, está ligada a perfis lipídicos mais saudáveis e menor prevalência de distúrbios metabólicos. Estudos sobre esses temas em humanos enfrentam desafios devido à interação de fatores genéticos e ambientais, tornando os modelos animais, como roedores alimentados com dietas ricas em carboidratos e gorduras, uma alternativa útil. Este estudo avaliou a atividade da butirilcolinesterase (BChE), um biomarcador do metabolismo lipídico, em Rattus novergicus submetidos a dietas distintas. A atividade da BChE foi maior nos ratos com dieta ocidental, alinhada à literatura que associa esse padrão a níveis elevados de triglicerídeos e alterações no metabolismo lipídico. Por outro lado, ratos com dieta oriental mostraram níveis mais baixos de triglicerídeos, confirmando os benefícios dessa dieta. Análises de regressão mostraram correlações positivas entre a atividade da BChE e os triglicerídeos, reforçando o papel dessa enzima no metabolismo lipídico, além de uma correlação negativa com a glicose, sugerindo seu papel regulador no metabolismo glicídico. Esses achados destacam o potencial da BChE como biomarcador de distúrbios metabólicos e a influência dos padrões alimentares no metabolismo, apontando a necessidade de mais estudos para entender seu papel em alterações metabólicas induzidas pela dieta, principalmente em modelos animais

Abstract : Dietary patterns significantly influence the development and progression of complex diseases such as obesity, cardiovascular disorders, and type 2 diabetes. The Western diet, rich in fats, sugars, and salt, is associated with dyslipidemia and increased obesity. In contrast, the Eastern diet, focused on fruits, vegetables, and balanced nutrients, is linked to healthier lipid profiles and a lower prevalence of metabolic disorders. Studies on these topics in humans face challenges due to the interaction of genetic and environmental factors, making animal models, such as rodents fed high-fat, high-carbohydrate diets, a useful alternative. This study evaluated the activity of butyrylcholinesterase (BChE), a lipid metabolism biomarker, in Rattus novergicus subjected to different diets. BChE activity was higher in rats on a Western diet, consistent with literature linking this pattern to elevated triglycerides and altered lipid metabolism. On the other hand, rats on an Eastern diet showed lower triglyceride levels, confirming the benefits of this diet. Regression analyses revealed positive correlations between BChE activity and triglycerides, reinforcing the enzyme's role in lipid metabolism, as well as a negative correlation with glucose, suggesting its regulatory role in glucose metabolism. These findings highlight the potential of BChE as a biomarker for metabolic disorders and the influence of dietary patterns in metabolism, pointing to the need for further studies to understand its role in diet-induced metabolic alterations, particularly in animal models