Proposta de mecanismo de planejamento, organização e controle de não conformidades em indústria de aditivos alimentares

Abstract

Resumo: A empresa objeto de estudo do trabalho é uma indústria que produz aditivos alimentares, e que atua no mercado de negócio no modelo B2B. Atualmente, a empresa conta com um fluxo de não conformidades precário, visto que os produtos não conformes frequentemente não são registrados e/ou estes registros não são realizados corretamente. Além disso, não existe um sistema eficiente de ações corretivas e preventivas para impedir a recorrência dos desvios encontrados. O objetivo desta monografia é propor uma ferramenta eficaz para o planejamento, organização e controle das não conformidades encontradas na empresa, assim como uma metodologia para a resolução dos problemas identificados. Desta forma, a metodologia proposta foi a A3, com auxílio de diagrama de causa e efeito, cinco porquês, e proposta de análise de causa raiz