Efeito da ingestão aguda de guaraná (Paullinia cupana) e cafeína no desempenho físico de jogadores de futebol das categorias de base : ensaio clínico randomizado, crossover e controlado por placebo

Abstract

Resumo: Esta tese teve como objetivo verificar os efeitos da ingestão aguda de guaraná (Paullinia cupana) e comparar aos efeitos da cafeína no desempenho de jogadores de futebol. A tese foi composta por dois estudos experimentais. No primeiro estudo, o objetivo foi avaliar se a ingestão aguda de guaraná tem efeito na altura do salto, aceleração de 10 e 20 metros, mudança de direção e potência aeróbia de jogadores de futebol. Para isso, foi realizado um ensaio clínico randomizado, crossover, contrabalanceado e controlado por placebo. Foram avaliados 27 jogadores de futebol sub-17 de um clube profissional de futebol. Cada participante foi submetido, em dias diferentes, as seguintes condições: placebo e guaraná (3g pó da semente de guaraná diluídos em 300ml de água, adicionados de essência de baunilha com aroma natural e guaraná artificial com aroma idêntico ao natural). Após passados 60 minutos da ingestão das bebidas, foram realizados testes de campo na seguinte ordem: salto contramovimento, sprint 10m, sprint 20m, teste de agilidade Illinois e YoYo intermittent recovery test level 1 (YYIR1). De acordo com o teste t de Student, a suplementação aguda com guaraná não foi capaz de alterar significativamente (p>0,05) a altura do salto, a aceleração e a mudança de direção. Contudo, a suplementação aguda com guaraná alterou positivamente a performance no teste YYIR1, tendo os participantes percorrido uma distância maior quando ingeriram o guaraná (p = 0,01). Concluiu-se que o uso agudo de guaraná melhora a capacidade de realizar exercícios intermitentes. Após a observação de seus efeitos ergogênicos no primeiro estudo, foi conduzido um segundo estudo que teve por objetivo comparar os efeitos da ingestão aguda de guaraná e de cafeína em um teste de potência aeróbia. Para isso, foi realizado um ensaio clínico randomizado, crossover, contrabalanceado e controlado por placebo. Participaram do estudo 23 jogadores de futebol sub-20 de um clube profissional de futebol. Cada atleta fez parte das três condições do estudo, com washout de 7 dias: placebo (bebida placebo + cápsula placebo), guaraná (3g pó da semente de guaraná diluídos em 300ml de água, adicionados de essência de baunilha com aroma natural e guaraná artificial com aroma idêntico ao natural + cápsula placebo) e cafeína (3 mg.kg-1 de cafeína + bebida placebo). Passados 60 minutos da ingestão, os participantes realizaram o teste de potência aeróbia YYIR1. A ANOVA de uma via com medidas repetidas mostrou que há efeito no desempenho do teste [F(1,96, 43,21) = 30,58; p<0,001]. O post-hoc de Bonferroni mostrou que as condições guaraná e cafeína não diferem entre si (p=0,064), mas as duas condições diferem da condição placebo (p<0,001). Sendo assim, os atletas percorreram uma maior distância quando ingeriram guaraná ou cafeína, em relação ao placebo. A partir dos resultados do segundo estudo, pode-se concluir que a ingestão aguda tanto de guaraná quanto de cafeína podem ser ergogênicas para atletas de futebol

Abstract: This thesis aimed to verify the effects of acute ingestion of guarana (Paullinia cupana) and compare them to the effects of caffeine on the performance of soccer players. The thesis consisted of two experimental studies. In the first study, the objective was to evaluate whether acute ingestion of guarana influences jump height, acceleration of 10 and 20 meters, change of direction and aerobic power of soccer players. For this purpose, a randomized, crossover, counterbalanced and placebo-controlled clinical trial was conducted. Twenty-seven under-17 soccer players from a professional soccer club were evaluated. Each participant was subjected, on different days, to the following conditions: placebo and guarana (3g of guarana seed powder diluted in 300ml of water, added with vanilla essence with natural flavor and artificial guarana with flavor identical to the natural one). After 60 minutes of ingestion of the beverages, field tests were performed in the following order: countermovement jump, 10m sprint, 20m sprint, Illinois agility test and YoYo intermittent recovery test level 1 (YYIR1). According to the Student's t-test, acute supplementation with guarana was not able to significantly alter (p>0.05) jump height, acceleration and change of direction. However, acute supplementation with guarana positively altered performance in the YYIR1 test, with participants running a greater distance when ingesting guarana (p = 0.01). It was concluded that acute use of guarana improves the ability to perform intermittent exercises. After observing its ergogenic effects in the first study, a second study was conducted to compare the effects of acute ingestion of guarana and caffeine in an aerobic power test. For this, a randomized, crossover, counterbalanced and placebo controlled clinical trial was conducted. Twenty-three under-20 soccer players from a professional soccer club participated in the study. Each athlete participated in three study conditions, with a 7-day washout period: placebo (placebo drink + placebo capsule), guarana (3 g of guarana seed powder diluted in 300 ml of water, with added vanilla essence with natural flavor and artificial guarana with flavor identical to the natural one + placebo capsule) and caffeine (3 mg.kg-1 of caffeine + placebo drink). Sixty minutes after ingestion, the participants performed the YYIR1 aerobic power test. One-way ANOVA with repeated measures showed an effect on test performance [F(1.96, 43.21) = 30.58; p<0.001]. Bonferroni's post-hoc test showed that the guarana and caffeine conditions did not differ from each other (p=0.064), but both conditions differed from the placebo condition (p<0.001). Thus, athletes covered a greater distance when they ingested guarana or caffeine, compared to placebo. Based on the results of the second study, it can be concluded that acute ingestion of both guarana and caffeine can be ergogenic for soccer athletes