RENDIMENTO E MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO USANDO CO2 SUPERCRÍTICO + ETANOL DE FOLHAS DE YACON (Smallanthus sonchifolius)
Resumo
Este estudo apresenta as extrações de folhas de yacon usando fluido supercrítico CO2+ etanol (scCO2+EtOH). Ensaios foram realizados sob as seguintes condições: 30-70 ºC, 15-25 MPa e variando a razão mássica de etanol (co-solvente) para sólido (matéria prima) RM. Todas as extrações foram avaliadas em termos de rendimento total de extração (X0) e as cinéticas de extração foram apresentadas. Os extratos foram obtidos satisfatoriamente usando a tecnologia supercrítica. O rendimento variou de 2,32 % usando scCO2+EtOH a 30ºC/ 25 MPa/ RM 1:1 até 5,22 % a 70 ºC/ 25 MPa/ RM 3:1.