Desenvolvimento e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato vegetal saborizada com polpa de açaí

dc.contributor.advisor	Kieling, Dirlei Diedrich	pt_BR
dc.contributor.other	Universidade Federal do Paraná (Campus Jandaia do Sul). Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos	pt_BR
dc.creator	Ujlaki, Joanna Tamashiro	pt_BR
dc.date.accessioned	2024-09-09T12:46:54Z
dc.date.available	2024-09-09T12:46:54Z
dc.date.issued	2023	pt_BR
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/1884/89649
dc.description	Orientador: Profa. Dra. Dirlei Diedrich Kieling	pt_BR
dc.description	Trabalho de Conclusão de Curso, Graduação em Engenharia de Alimentos, Campus Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná	pt_BR
dc.description	Inclui referências	pt_BR
dc.description.abstract	Resumo disponível somente no PDF por conter caracteres especiais, fórmulas, equações, diagramas, entre outros	pt_BR
dc.format.extent	1 recurso online : PDF.	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language	Português	pt_BR
dc.subject	Probióticos	pt_BR
dc.subject	Alimentos funcionais	pt_BR
dc.subject	Lactobacillus acidophilus	pt_BR
dc.subject	Lactobacillus	pt_BR
dc.subject	Fermentação	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento e caracterização de bebida fermentada probiótica à base de extrato vegetal saborizada com polpa de açaí	pt_BR
dc.type	TCC Graduação Digital	pt_BR