| dc.description.abstract | Resumo : As reações de biocatálise tem sido amplamente empregadas em síntese orgânica devido as diversas vantagens em relação aos métodos tradicionais. O uso de biocatalisadores acelera as reações, otimiza o uso de matérias-primas, permitindo a utilização de biomassa, bem como de resíduos agroindustriais, entre outros, otimiza o gasto de energia, e ainda minimiza a geração de resíduos. Em geral, biocatalisadores, como as enzimas, apresentam boa estabilidade sob diferentes condições reacionais, como variações de temperatura e utilização de solventes orgânicos. Além disso, demonstram alta seletividade para diferentes substratos, versatilidade e biodegradabilidade. Desse modo, o objetivo do presente estudo foi avaliar a influência da temperatura e co-solventes na esterificação enzimática do ácido oleico com etanol catalisada por lipases de C. cylindracea e C. rugosa. Os ensaios foram preparados com ácido oleico, etanol anidro, enzima e peneira molecular, incubadas em agitador orbital, por 24 horas. No estudo de temperatura as reações foram realizadas para tempereturas entre 20 e 60 °C, com intervalos de 5 °C. Os ensaios com co-solventes se deram apenas para a temperatura que rendeu os melhores resultados, através da adição de 1 mL dos solventes orgânicos n-hexano, DMSO, acetonitrila, éter etílico, THF, clorofórmio, diclorometano, tolueno, benzeno, nitrobenzeno, acetona e n-heptano. A conversão dos reagentes foi observada qualitativamente por meio de cromatografia em camada delgada, além disso, o rendimento foi verificado através de microtitulação. Com relação a temperatura, as lipases das duas linhagens demonstraram melhor desempenho a 25ºC, com eficiência de conversão de 22,5% e 22,8%, para as lipases de C. rugosa e C. cylindracea, respectivamente. Já em relação aos cosolventes, o DMSO apresentou 98,7% de conversão para a lipase de C. rugosa e 99,4% para a lipase de C. cylindracea. O nitrobenzeno também demonstrou resultados promissores com 81,0% de conversão na reação empregando a lipase de C. rugosa e 78,2% com a lipase de C. cylindracea. Desse modo, foi observado incremento nos rendimentos das reações realizadas na presença, especialmente do DMSO e do nitrobenzeno, quando comparadas aos maiores rendimentos dos experimentos de temperatura. | pt_BR |
