Educação permanente para profissionais de saúde da Atenção Básica : benefícios do vegetarianismo na prevenção de doenças crônicas

Abstract

Resumo : O plano de Intervenção que trata do tema vegetarianismo na prevenção de doenças crônicas é resultado do Curso de Especialização em Atenção Básica da UFPR, financiado pelo UNA-SUS. Através da constatação da grande prevalência de patologias crônicas na população, juntamente com o interesse e importância da medicina preventiva em referência a tais agravos, que o tema para a intervenção deste trabalho foi definido. Com a revisão de literatura de diversos estudos recentes evidenciando os benefícios da alimentação vegetariana, elaborou-se o plano de intervenção de confecção de uma cartilha de atualização aos profissionais de saúde sobre o tema. Os objetivos dessa intervenção foram elaborar a cartilha orientativa para capacitação de profissionais de saúde que atuam na atenção básica sobre os benefícios de alimentação vegetariana e a sua relevância na prevenção de agravos em saúde, além de disponibilizar este material via on-line. A pesquisa ação foi o método utilizado neste plano, onde através da vivência prática de trabalho em saúde, foi definido o problema e proposta a intervenção. A execução da intervenção deu-se através do apoio da Associação Brasileira dos Médicos Vegetarianos (ABMV), na qual vinte membros se responsabilizaram por escrever os capítulos da cartilha, além dos membros da diretoria e comissão científica que se comprometeram com a revisão da mesma. Após as devidas revisões, os capítulos serão compilados no formato de cartilha, a ser distribuída on-line e em capacitações. O principal objetivo da intervenção, a confecção da cartilha orientativa, apesar de não ser finalizado em tempo hábil, foi atingido, pois a mesma encontra-se em fase de confecção. As principais limitações ao projeto foram o curto período de tempo disponível e colaboradores que pudessem cumpri-lo. Entretanto, trata-se de um material robusto e de qualidade, com potenciais contribuições ao estímulo da atualização profissional sobre o tema no país. Palavras-chave: Dieta Vegetariana. Atenção Primária à Saúde. Doença Crônica. Medicina Preventiva.