Estudo do polissacarídeo isolado da massa de ovos de Ampularia sp

Abstract

Resumo: Um heteropolissacarídeo composto de unidades de D-galactose (98%) e fucose (2%) apresentando uma rotação ótica de [a]25D+51,4 em água), foi isolado da massa de ovos do molusco Amputaria sp. (Morretes). Por estudos de metilação, foi verificado que o polímero é ramificado e contém 29,0% de resíduos ramificados (pontos de- ramificação nos carbonos C3 e C6 de resíduos de D-galactose) e 29,5% de resíduos terminais não redutores (28,0% de resíduos de D-galactose e 1,5% de resíduos de fucose). O polímero apresenta uma alta proporção de cadeias lineares formadas de resíduos de D-galactose interligados pelos seguintes tipos de ligações glicosídicas: 26,0% do tipo (1-6), 11,0% do tipo (1-2) e 4,5% do tipo (1-3).