| dc.contributor.author | Schmiedt, Jhennifer Arruda, 1995- | pt_BR |
| dc.contributor.other | Bersot, Luciano dos Santos, 1970- | pt_BR |
| dc.contributor.other | Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Curso de graduação em Medicina Veterinária | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-10-08T15:47:23Z | |
| dc.date.available | 2019-10-08T15:47:23Z | |
| dc.date.issued | 2018 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1884/60772 | |
| dc.description | Orientador : Luciano dos Santos Bersot | pt_BR |
| dc.description | Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina Veterinária | pt_BR |
| dc.description | Inclui referências | pt_BR |
| dc.description.abstract | Resumo : O presente relatório apresenta as atividades realizadas no período de 30 de Julho a 19 de novembro de 2018 na Cooperativa Agroindustrial Copagril – Marechal Candido Rondon, dentro da disciplina de Estágio Supervisionado Obrigatório da Universidade Federal do Paraná – Setor Palotina. As atividades foram realizadas na área de Inspeção Higiênicossanitária e Tecnologia de Aves, acompanhando o Controle de Qualidade, sob a supervisão do Médico Veterinário Adrian Alaver Fernandes e Admistradora e Chefe da Garantia da Qualidade Ivna Nalério, com orientação do Prof.º Dr.º Luciano dos Santos Bersot. Este relatório descreve o local de estágio, o fluxograma de abate e processamento de aves, as atividades desenvolvidas pelo Controle de Qualidade e pelo Serviço de Inspeção Federal. Além disso, apresenta as principais atividades realizadas e o conhecimento adquirido durante o estágio principalmente com relação aos monitoramentos realizados na indústria para ao final de todo o processo, obter um produto de qualidade e com segurança aos consumidores. | pt_BR |
| dc.format.extent | 55 p. : Digital. | pt_BR |
| dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
| dc.language | Português | pt_BR |
| dc.subject | Medicina Veterinária | pt_BR |
| dc.title | Relatório atividades do estágio obrigatório : inspeção higiênicos sanitária e tecnologia de aves | pt_BR |
| dc.type | Monografia Graduação Digital | pt_BR |
