Desenvolvimento de questionário de conhecimento em nutrição para adolescentes praticantes de atividade física

Abstract

Resumo : A alimentação adequada na adolescência, a influência do conhecimento nutricional na escolha dos alimentos e práticas alimentares, principalmente de adolescentes praticantes de atividade física, tornam-se importantes tanto na manutenção da saúde, quanto ao auxiliar à equipe envolvida a direcionar estratégias intervencionais. Dessa maneira, o estudo tem por objetivo elaborar e verificar a aplicabilidade de um questionário de conhecimento em nutrição para adolescentes brasileiros praticantes de atividade física. Foi elaborado um instrumento de pesquisa com base em revisão de literatura, que posteriormente foi submetido a validação aparente composto por comitê de cinco especialistas. Após parecer dos mesmos, um estudo piloto foi realizado e o questionário elaborado foi aplicado a adolescentes praticantes de atividade física. As respostas obtidas foram tabuladas no programa estatístico IBM® SPSS® Statistics, v.22, e posteriormente foi realizada estatística descritiva. O questionário elaborado contou com 34 questões sobre conhecimento em nutrição, dividido em duas seções. Na validação aparente, as questões foram consideradas pertinentes e adequadas, sendo que algumas modificações foram realizadas no instrumento, conforme as considerações realizadas pelos juízes, visando melhor compreensão do púbico alvo. Posteriormente, foi aplicado o estudo piloto. Participaram do estudo piloto 21 adolescentes praticantes de atividade física, com idade média de 12 anos. Destes, 66,7% apresentaram bom conhecimento em nutrição. De maneira geral, as questões do questionário elaborado mostraram-se de fácil entendimento e resolução. O questionário elaborado neste estudo possibilita a mensuração de conhecimento em nutrição de adolescentes brasileiros praticantes de atividade física, permitindo que intervenções de educação nutricional direcionem as áreas que necessitam de melhoria.