Desenvolvimento de questionário de conhecimento em nutrição para adolescentes praticantes de atividade física
Resumo
Resumo : A alimentação adequada na adolescência, a influência do conhecimento nutricional na
escolha dos alimentos e práticas alimentares, principalmente de adolescentes praticantes
de atividade física, tornam-se importantes tanto na manutenção da saúde, quanto ao
auxiliar à equipe envolvida a direcionar estratégias intervencionais. Dessa maneira, o
estudo tem por objetivo elaborar e verificar a aplicabilidade de um questionário de
conhecimento em nutrição para adolescentes brasileiros praticantes de atividade física.
Foi elaborado um instrumento de pesquisa com base em revisão de literatura, que
posteriormente foi submetido a validação aparente composto por comitê de cinco
especialistas. Após parecer dos mesmos, um estudo piloto foi realizado e o questionário
elaborado foi aplicado a adolescentes praticantes de atividade física. As respostas obtidas
foram tabuladas no programa estatístico IBM® SPSS® Statistics, v.22, e posteriormente
foi realizada estatística descritiva. O questionário elaborado contou com 34 questões
sobre conhecimento em nutrição, dividido em duas seções. Na validação aparente, as
questões foram consideradas pertinentes e adequadas, sendo que algumas modificações
foram realizadas no instrumento, conforme as considerações realizadas pelos juízes,
visando melhor compreensão do púbico alvo. Posteriormente, foi aplicado o estudo
piloto. Participaram do estudo piloto 21 adolescentes praticantes de atividade física, com
idade média de 12 anos. Destes, 66,7% apresentaram bom conhecimento em nutrição. De
maneira geral, as questões do questionário elaborado mostraram-se de fácil entendimento
e resolução. O questionário elaborado neste estudo possibilita a mensuração de
conhecimento em nutrição de adolescentes brasileiros praticantes de atividade física,
permitindo que intervenções de educação nutricional direcionem as áreas que necessitam
de melhoria.