Determinaçăo dos pontos críticos de contaminaçăo por leveduras em indústria de refrigerantes /

Abstract

Orientadora: Cristina Leise Bastos Monteiro

Co-orientadoras: Yanę Carvalho e Elisa Odebrecht

Dissertaçăo (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Cięncias Biológicas, Programa de Pós-Graduaçăo em Cięncias Biológicas (Microbiologia, Parasitologia e Patologia Básica). Defesa: Curitiba, 23/02/2006

Inclui bibliografia e anexo