Importância da auditoria interna da qualidade para manter um sistema de gestão da qualidade : NBR ISO 22000

Abstract

Resumo: A auditoria e controle é uma das ferramentas mais poderosas para avaliar o grau de conformidade de um sistema de gestão implantado em uma empresa com um critério estabelecido, seja este um requisito legal, norma ou procedimento interno. A auditoria interna representa parte importante dos controles internos de uma empresa, mais particularmente de seu componente de monitoração, exerce um papel importante, pois se trata de uma ferramenta de medição eficiente e de desenvolvimento e aprendizado em equipe. A implantação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (NBR ISO 22000) vem sendo aderido cada vez mais pela indústria brasileira alimentícia. Uma empresa certificada por esta norma demonstra ao mercado que tem um SGSA planeado, implementado, mantido e operando, com capacidade de fornecer produtos seguros, ou que resultem em produtos seguros, para o consumidor quando usados segundo a utilização prevista, em conformidade com requisitos estatutários, regulamentares, e de clientes, relacionados com a segurança alimentar.