Resumo: A qualidade da batata, desde o plantio até a pós-colheita, é um fator primordial ao processamento na forma de fatias fritas (chips) ou palito, sendo fundamental conhecer os efeitos da adubação sobre a composição ...
Resumo: 0 presente trabalho teve por objetivo avaliar os teores de cobre, zinco, manganês, cádmio, chumbo, cromo e níquel nos alimentos da cesta básica adquiridos no comércio de Curitiba, utilizando-se como técnica analítica ...
Sendo o Brasil considerado um dos maiores produtores de banana, toma-se ne cessário conhecer a viabilidade de se aproveitar de forma integrai este fruto. A casca de banana é considerada um sub-produto e na maioria das vezes ...
