Análise da viabilidade e potencial de utilizaçao de biodigestores para aproveitamento energético de resíduos da produçao de vinos e caprinos

Abstract

Resumo: O crescimento constante da atividade agropecuária e a busca por atividades econômicas com um mínimo impacto socioambiental trazem consigo o desafio de uma gestão e manejo mais sustentáveis dos resíduos da produção de proteína animal. Neste contexto, a digestão anaeróbia destes resíduos apresenta-se como alternativa para a transformação destes em subprodutos utilizáveis, como o biogás e o biofertilizante. Ainda, o aproveitamento do potencial energético do biogás para geração e comercialização de eletricidade destaca-se pela necessidade de diversificação da matriz energética. No Brasil, em especial, pelo tamanho do seu rebanho e pelo pioneirismo e liderança em geração de energia limpa, o assunto se torna ainda mais atrativo. Assim sendo, o objetivo deste trabalho foi avaliar, com base na teoria e dados disponíveis acerca da biodigestão anaeróbia, a viabilidade de implantação de processo de aproveitamento de resíduos da produção de carnes nobres e embutidos de uma cooperativa de pequenos produtores do centro-sul do estado do Paraná. Os resultados indicam viabilidade técnica e operacional para as propostas avaliadas. Entretanto, a implantação esbarra, momentaneamente, na viabilidade econômica, prejudicada principalmente por condições específicas do mercado de equipamentos para o atendimento deste tipo de demanda

Abstract: The steady agribusiness growths and the pursuit of economic activities with minimal socio-environmental impacts bring the challenge of more sustainable management and handling of animal protein production wastes. In this context, the anaerobic digestion of these residues emerges as an alternative for transforming waste into usable byproducts, such as biogas and biofertilizer. Furthermore, harnessing the energy potential of biogas for electricity generation and commercialization stands out due to the need for diversifying the energy matrix. In Brazil, specifically, due the size of its livestock herd and its pioneering leadership in clean energy generation, the subject becomes even more compelling. Therefore, the objective of this study was to evaluate, based on theory and available data regarding anaerobic biodigestion, the feasibility of implementing a waste recovery system for premium meat and sausage production in a small-scale producers' cooperative in the south-central region of the state of Paraná. The results indicate technical and operational feasibility for the evaluated proposals. However, the implementation of the system currently faces economic hurdles, primarily hindered by specific market conditions for equipment suited to this type of demand