Controle de qualidade e monitoramento de resíduos de agrotóxicos em culturas de expresso no hábito alimentar da população

Abstract

Resumo: Neste trabalho verificou-se a qualidade de alguns produtos hoitícuias de expressão no hábito de alimentação da população, através do monitoramento de resíduos de treze princípios ativos de agrotóxicos em nove culturas e em cinco regiões representativas do estado do Paraná. Tendo como objetivos principais a garantia da qualidade e sanidade dos alimentos que chegam à mesa da população, estabelecendo um diagnóstico do uso de agrotóxicos na produção dessas culturas em nosso estado. Corno resultados, foram constatados algumas irregularidades, como: Uso de produtos oi ganoclorados (proibido por lei) na cultura do morango; violações na cultura da cenoura, ou seja, resíduos acima dos limites tolerados por lei; alta frequência de oconência de resíduos em algumas culturas, como no caso do tomate em 50% das amostras e do pêssego em 100% das amostras pesquisadas